因為美牛雜叩關的問題，我開始找了一些資料，進而發現，不只是牛肉，台灣很不及格的32%糧食自給率中，竟有三成掌控在美國手上。台灣號稱創造經濟奇蹟的這幾十年，可以說是踩在農業的頭上建立的，而農業為立國之本，但長久以來卻被犧牲和忽視，成就了台灣的資通訊產業。這背後，應該有更多的省思，我們要生活在怎樣的台灣?我們要怎麼的經濟成長?犧牲農業、犧牲環保?這樣的時代已經過去了!
台灣面對的食品安全可以說是內憂外患，在內是被黑心廠商給操控，糧食安全又被強國給綁架，西有中國，東有美國，政府在這方面的管控都破了功，民眾如何自保?
本集節目我邀請了台大公衛學院教授吳焜裕、中央經濟系教授邱俊榮、毒物諮詢師譚敦慈、前柯辦發言人林筱淇，一起來發掘美牛背後的真相~~
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